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酒精化学式_图

作者:威尼斯人app 发布日期:2021-01-23 08:28



  酒精,即乙醇,有机化合物,结构简式 CH?CH?OH,是最常见 的一元醇。 乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性, 纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有 刺激的辛辣滋味。 易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。 能与氯仿、、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度 (d15.56)0.816。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色 透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带 刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸气能与空气形成 爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。能与氯仿、、甲醇、丙 酮和其他多数有机溶剂混溶。乙醇与甲醚互为同分异构体。 乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料 等。医疗上也常用体积分数为 70%~75%的乙醇作消毒剂等,在国 防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。 乙醇液体密度是 0.789g/cm?,乙醇气体密度为 1.59kg/m?,相 对密度(d15.56)0.816,式量(相对分子质量)为 46.07g/mol。 沸点是 78.2℃,14℃闭口闪点,熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色透 明的液体,有特殊香味,易挥发。 乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟 基可以形成氢键,因此乙醇黏性大,也不及相近相对分子质量的有 机化合物极性大。 [2] 20℃下,乙醇的折射率为 1.3611。 溶解性 能与水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油 等多数有机溶剂。 潮解性 由于存在氢键,乙醇具有较强的潮解性,可以很快从空气中吸 收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中,如氢氧 化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等; 但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。此外,其非极性的烃基使得乙醇也 可溶解一些非极性的物质,例如大多数香精油和很多增味剂、增色 剂和医药试剂。

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